最近被这款爆浆芝士榴莲披萨刷屏了！作为一个资深吃货，我怎么能错过？今天就来教大家在家轻松复刻，保证比外面卖的还要好吃！

【食材准备】
高筋面粉 200g
酵母 3g
白糖 10g
盐 2g
温水 120ml
马苏里拉芝士 200g
榴莲肉 300g
黄油 20g

【详细步骤】
1. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状
2. 加入软化好的黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
3. 榴莲肉去核，用勺子压成泥状，喜欢甜口的可以加适量炼乳
4. 发酵好的面团排气，擀成圆形饼皮，用叉子在表面扎小孔
5. 铺上一层马苏里拉芝士，再铺上榴莲泥，最后再撒一层芝士
6. 烤箱预热200度，烤15-20分钟至表面金黄

【小贴士】
* 面团发酵时可以放在温水盆上，加快发酵速度
* 想要更拉丝的效果，可以混合两种不同品牌的马苏里拉芝士
* 榴莲建议选用熟度适中的，太生的不够香甜，太熟的容易出水

【试吃感受】
第一口下去，浓郁的榴莲香气瞬间充满口腔，芝士的咸香完美中和了榴莲的甜腻。外皮酥脆，内里柔软，每一口都能拉出长长的丝，简直不要太满足！

【进阶版】
1. 可以加入蔓越莓干或核桃碎增加口感层次
2. 出炉前3分钟可以撒上杏仁片，香气更浓郁
3. 用平底锅也能做，中小火烙至两面金黄

【常见问题】
Q：为什么我的披萨饼皮发硬？
A：可能是发酵时间不够，或者烤箱温度过高
Q：芝士不拉丝怎么办？
A：一定要用马苏里拉芝士，其他芝士不适合做披萨

看完是不是已经流口水了？赶紧收藏起来，周末就做给家人尝尝吧！记得关注我，下期教你们做会爆浆的脏脏包～