今天给大家分享10道家常菜谱，简单易学，全家人都爱吃！

1. 红烧肉
食材：五花肉500克，冰糖适量，生抽、老抽各2勺，料酒1勺，姜片、葱段适量。
做法：五花肉切块，焯水去腥。锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，加水没过肉，小火炖40分钟即可。

2. 番茄炒蛋
食材：番茄2个，鸡蛋3个，盐、糖适量。
做法：鸡蛋打散，加盐调味。番茄切块。热锅凉油，倒入鸡蛋炒至凝固，盛出。锅中再放油，炒番茄至出汁，加入鸡蛋翻炒，加糖调味即可。

3. 清炒时蔬
食材：西兰花、胡萝卜、木耳适量，蒜末、盐、蚝油少许。
做法：西兰花焯水，胡萝卜切片，木耳泡发。热锅凉油，爆香蒜末，放入所有蔬菜翻炒，加盐、蚝油调味即可。

4. 酸辣土豆丝
食材：土豆2个，干辣椒3个，醋2勺，盐、糖适量。
做法：土豆切丝，泡水去淀粉。干辣椒切段。热锅凉油，爆香辣椒，放入土豆丝翻炒，加醋、盐、糖调味即可。

5. 鱼香茄子
食材：茄子2根，肉末100克，豆瓣酱1勺，生抽、糖、醋各1勺。
做法：茄子切条，油炸至软。锅中留底油，炒肉末，加豆瓣酱、生抽、糖、醋，放入茄子翻炒均匀即可。

6. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒、花椒适量，生抽、醋、糖各1勺。
做法：鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制。热锅凉油，爆香辣椒、花椒，放入鸡丁炒至变色，加入花生米、生抽、醋、糖翻炒即可。

7. 蒜蓉粉丝蒸虾
食材：虾10只，粉丝1把，蒜末、生抽、蚝油各1勺。
做法：粉丝泡软，虾开背去线。蒜末炒香，加生抽、蚝油调味。粉丝垫底，放虾，淋上蒜蓉汁，蒸8分钟即可。

8. 糖醋排骨
食材：排骨500克，醋3勺，糖2勺，生抽、老抽各1勺。
做法：排骨焯水，煎至金黄。锅中放糖炒至融化，加醋、生抽、老抽，放入排骨翻炒，加水炖30分钟即可。

9. 麻婆豆腐
食材：豆腐1块，肉末100克，豆瓣酱1勺，花椒粉、辣椒粉适量。
做法：豆腐切块，焯水。炒肉末，加豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉，放入豆腐，加水煮5分钟即可。

10. 冬瓜排骨汤
食材：排骨500克，冬瓜500克，姜片、盐适量。
做法：排骨焯水，冬瓜切块。锅中加水，放入排骨、姜片炖40分钟，加入冬瓜炖20分钟，加盐调味即可。

这些菜谱简单易学，适合家庭日常烹饪，快去试试吧！